鱼腥草的功效

 鱼腥草的功效 鱼腥草 功效 作用

　　鱼腥草，古称蕺菜，《本草纲目》释其名曰：“其叶味腥，故俗称为鱼腥草”。俗称臭菜、猪母草等，因鲜草有鱼腥之味而得名。

　　鱼腥草是一种多年生的草本植物，于早春时节吐出嫩芽。《本草纲目》引用赵叔文医方说：“鱼腥草即紫蕺，……，可以养猪。”鱼腥草生长在湿润、肥沃的田边、地角和山野沟壑中，台湾的山野路旁，随处可得。鱼腥草的嫩叶可采摘食用，是一种良好的蔬菜，一般是凉拌生食。其做法是；先将鱼腥草的嫩叶洗干净，后放盐、酱油、麻油即可食用。

　　想除掉鱼腥草的“腥”味也不难，把采来的鱼腥草洗干净，放入食盐腌渍30～40分钟，再淘乾水分，“腥”味便没有了。鱼腥草的食用除凉拌外，还可以用来炒食，不论是用肉片或肉丝，风味都很好，也算是一种颇受欢迎的的野味。

　　鱼腥草也是一种良好的中药材，具有退热消炎的功效，用于治疗乳腺炎、肺脓疡、支气管炎、扁桃腺炎、尿道感染等。鱼腥草还有利尿消种的功效，可用于治疗淋病、白带、痢疾、痈肿、湿疹等。《医林纂要》记载：鱼腥草“行水，攻坚，去瘴，解暑。疗蛇虫毒，治脚气，溃痈疽，去瘀血。”《分类草药性》说：它“治五淋，消水肿。”

　　经药理分析，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、抗感染的功效，对各种微生物的生长都有抑制作用。鱼腥草能增强白血球吞噬能力，提高免疫力，并有抗发炎作用。所含槲皮素及钾盐能扩张肾动脉，增加肾动脉血流量，因而有较强的利尿作用。此外，还有镇痛、止血、促进组织再生和伤口愈合以及镇咳等作用，真是一味药食两栖的居家良伴。