炎热的夏季里,孩子们大都爱吃冰激凌、冰糕、冰棍等,如果吃得适量,在高温的环境里,能调节一下消化道的机能,并且冷饮、凉食里大都含有糖、奶、蛋白和淀粉,也可补充一下孩子们所需的热量。但是,有些孩子不分时间地点,想吃就吃,吃起来又没有限度,这样就会大大伤害身体。
首先,凉食吃太多,刺激胃肠平滑肌引起强烈收缩,这样孩子会感到肚子疼。其次,吃过多的凉食,会使人体消化道中酶的催化性能和活力随着减弱,使消化食物能力降低。还有,凉食中含有一定量的热量和养分,吃得过多时,影响正餐的营养摄入。所以,孩子吃冷食要适量,要以不影响正餐为原则;还要注意不要在刚吃完热的饭菜后就马上吃冷食,忽冷忽热会强烈刺激胃,使胃肠强烈收缩,造成腹痛。
另外,孩子的胃肠道正处于生长发育的阶段,过多地食用冷饮或冷食更容易造成他们胃粘膜损伤,这也是近年来儿童胃病发病率上升的重要原因。同时,过多地食用冷饮或冷食,还会使孩子胃肠道的消化和吸收功能下降,影响营养吸收,对健康不利。另外,血管收缩与温差有关,快速吃冷食会刺激口腔粘膜,反射性地引起头部血管痉挛,出现头痛、头晕等症状。因此,夏季吃冷食要有节制,特别是在大汗淋漓时不应立即吃冷饮、冷食。
夏日高温,容易让人的精神不振、食欲减退,其实这时只要在膳食上合理安排,适当吃些冷饮,使人体的营养保持均衡,就会安度夏日。