春季养生遵守3原则事半功倍

 　　眼下正值冬春交替，天气乍暖还寒，人体一身气血经过一冬的蛰伏，这段时期转为生发，所以此时正是进补的最佳时机。春季为四季之首，春季养生也应当是四时养生之始。只有把开端搞好，才不至于影响全年的生命活动。春阳养好了，则可预防秋冬之寒病。中医认为，春季进补，宜多用“和”法，缓缓调养，流通气血，协调阴阳，使身体机能得到及时的调整，以利于清除代谢产物，使脏腑、气血经脉恢复和维持正常的生理活动，保持动态平衡，而食补就被认为是一种温和的进补方式。

　　春季养生原则1 护阳养肝

　　按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先，主要应把握3个原则，一是饮食应遵循高热量、高蛋白原则，以弥补早春时节人体为抵抗寒冷消耗的热量。二是日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐，增加人体抵抗细菌和病毒等微生物侵犯的能力。此外，春季饮食还应遵循少酸增甘原则。这是因为春季肝气旺，会影响到脾。春季易出现脾胃虚弱的症状，酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。有条件的人也可以借助一些滋补品达到事半功倍的效果，如阿胶在我国古代医药典籍中就有“入肝经，滋肝阴”的记载，其具有味甘气平、质润的特性，“专入肝经养血”。阿胶养肝有巧方，只要配以合理药膳，便能达到滋补养肝的功效。如以阿胶为原料煲一锅鸭肝阿胶粥，就是一款不错又美味的春季养生小食方。

　　具体做法：

　　配料：鸭肝60g、阿胶10g、粟米100g、葱花、姜末、精盐、味精适量。

　　步骤：

　　1.鸭肝洗净剁成泥糊备用。

　　2.粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。

　　3.另锅放入阿胶，加水后用中火煮沸。

　　4.待阿胶完全烊化后加入粟米粥中，加入鸭肝泥糊，拌和均匀，加葱花、姜末，继续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即成。

　　用法：每日早、晚各食1次。肝肾不足的女性适合经常食用。

　　功用：调补肝肾。凡肝肾两虚所致小腹经期隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可作为食疗佳品。

　　春季养生原则2 补气血

　　大地春回、万物复苏，爱美的女性都希望“人面桃花相映红”，在春天里绽放美丽光彩。可是由于早春乍暖还寒、气候干燥，许多人常会出现皮肤干燥、过敏，肤色暗沉、黑眼圈、长痘痘等问题，让美丽大打折扣。相信不少女性都深有体会，即使花了大把银子在护肤品和化妆品上，补水、美白、抗斑、防皱一个都不能少，可是最后却收效甚微。

　　其实，仅仅借助于涂抹保养品或者化妆来获取“美丽”，仍是治标不治本，无法解决根本性问题。对于女性来说，养颜美容关键在于养气血。女性由于工作繁忙、生活压力和生理特点，最为容易贫血、气血不足。气血不足，最终问题就会反映到皮肤上，出现肌肤粗糙、松弛、色斑淤积、皱纹增多等情况。而气血充足才能阴阳平衡，五脏六腑才能正常运行，精神才能体现饱满，最终才会肤色红润、容貌艳丽。

　　如何养气血？中国历代医书记载：阿胶，性甘平，归肺、肝、肾经，具有滋阴养血润燥之效。此外，阿胶还含有丰富的胶原蛋白、18种氨基酸和铁、铜、钙、锰等20余种微量元素，这些成分是人体重要的营养物质和生命元素，不但益气补血，还能美肌肤、抗衰老、延年益寿。因此，阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力、使面色红润的效果常被人称道。

　　在古代，阿胶价值不菲，往往是宫廷贵族的专利。历史记载，杨贵妃本人就是阿胶养颜的“拥趸”，古人诗句对此有生动描述：“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。如今，阿胶重新为人们所认识，阿胶食补方法也成了时下许多爱美女性争相流传的“养颜秘方”，以下两款就是特别适合春季食用的益气补血的“秘方”—

　　阿胶炖牛肉

　　配料：牛里脊肉150g、阿胶 15g、姜10g、江米酒20g。

　　做法：

　　1.将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。

　　2.牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。

　　3.煮牛肉锅中加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。

　　功用：滋阴补血、调理月经不调。

　　阿胶枸杞粥

　　配料：阿胶20g、枸杞30g、粳米100g。

　　做法：先煮粳米、枸杞为粥后，加入阿胶融化，可加糖调味。

　　功用：养血、滋阴补肾。

　　春季养生原则3 滋阴润燥

　　春季是冬、夏两季的过渡季，冷暖空气势力相当，气候干燥，气温多变，过敏源增多，假如人体防御能力差，就容易引起咳嗽，此即为“春咳”。“春咳”包括感寒咳嗽、风热咳嗽等，但也以气虚咳嗽、阴虚咳嗽这类虚劳咳嗽为多见。虚劳咳嗽包括各种虚损咳嗽，而阿胶则是适合用于治疗阴虚咳嗽的一味名贵中药。阴虚咳嗽多因咳嗽日久不愈，损伤肺阴引起，其表现特点为咳嗽日久，无痰或痰少而黏，口咽干燥，形体消瘦，或痰中带血，声音嘶哑，舌红少津等。阴虚咳嗽也常常发生于一些肺部慢性消耗性疾病的后期，如肺结核等。

　　阿胶其性和平，主入肺肾，补肺肾不足，又能益气，为肺经要药，《汤液本草》称“阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不补”。正是因为阿胶滋阴润燥、补血清热兼可止血的功效，临床用于治疗阴虚咳嗽疗效突出，不失为一味性味平和、安全、效优的良药。

　　推荐食疗方案—

　　阿胶百合粥

　　配料：糯米100g、阿胶30g、百合15g.

　　做法：

　　1.先将阿胶捣碎备用。百合切碎，以冷开水捣绞取汁。

　　2.糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、百合汁，边煮边搅匀，待粥稠胶化即可。

　　功用：滋阴补虚,养血润燥。