春季天气多变,气温也常如过山车,如何增强自身体质?上海中医药大学方剂研究室主任文小平表示,春季养生“当需食补”,且以平补、清补为原则。
春天不能使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。文小平教授说,食物以选则一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、荠麦、薏仁、豆浆、赤豆、橘子、金橘、苹果、芝麻、核桃等。不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。
文教授说,以下几种人适宜于在春天进补:对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参等。如:体虚乏力、气短懒言、动则出汗者,可用党参、黄芪各20克,鸡肉250克,红枣5枚,生姜3片,加水炖熟,食盐少许调味,饮汤吃肉,可经常服用。
如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食后有清热消火作用,有助于改善不良体质。
病中或病后恢复期的人进补,可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品,以免损伤胃肠功能。