春季疾病发病率增加根源于肝

 我们形象的把血管比喻成生活中的水管子，当水少或有不干净的水流经水管时，管壁就会遗留下这些不干净的东西，久而久之，管壁就容易生锈。而当肝功能失衡时，就不能为血液充分解毒（肝是人体最大的解毒器官），未经过充分解毒血液就会被肝输送的全身各处，同时不干净的物质也会残留在血管的管壁，久而久之，血管的管壁就会增厚，管腔变细，就会引起血压升高，春季助长了肝的这种失衡，因此，中风、梗塞的几率就会增加。
由此我们可以看出肝对于我们的重要性。趁着春季来防肝火，百利而无一害，何乐而不为呢？
春季是由冬寒向夏热过渡时期，气候变化多端，时有风寒温湿交替侵袭人体。这一季节以肝气为令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，继而诱发多种疾病，此时需调养肝气。
“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”。春天这个季节，正是桃李缤纷，阳气生发，万物复苏，人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而“百草回生，百病易发”，在此我们提醒大家，应根据春季春阳升发，乍暖还凉等特点，科学合理地调节日常起居、饮食运动等，以免引发肝火。
春天里病菌虫害孳生，又是蔬菜淡季，容易使人体缺乏维生素，导致体内积热，病发春日常见的鼻孔、牙齿、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩，目赤眼疾等各种疾患，所以这一时令，少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体侵袭。应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充维生素和无机盐的不足。
阳春三月，万物复苏，是一年中最美好的季节。但春天以肝气当令，易引动人体蓄积的内热而生肝火，继而诱发春日常见的鼻孔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩、目赤眼疾等疾患。这就是所谓“春火”。
谷豆类的黑米、豆豉、大豆及其制品；禽鱼类的鸽子、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅；蔬菜类的芥菜、菠菜、油菜、胡萝卜、春笋；果品类的栗子、红枣、枸杞、菠萝、甘蔗、橄榄等。将这些食品加以科学搭配食用，就能从中摄取丰富的营养，尤其是蔬果中的多种维生素可充分满足肝脏的需求。但值得注意的是禁忌大辛大热及海腥类的食物，不吃过腻过酸及煎炸食品，加辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油。
春季易上火，尤其要注意“肝火”的上扬，每遇到春雨连绵或晨雾浓重，或碰到挫折，常会感到心情郁闷而恼怒、生火。所以这时除了饮食调理，还要调养精神，修身养性，陶冶情操，精神乐观豁达，排除忧郁，制怒养肝。
人体的肝脏就像树木的树干一样，需要水（肾）的滋润，土（脾）的培植。春季三月宜少食酸味的食品，多食甜味的食品，再运用中医的方法平息肝火、滋养肾阴、健脾养胃，以达到肝脏平衡，身体康健，心情愉快的目的。
肝阳过盛体弱者，在春季容易引发“肝火”，患上热感冒、热咳嗽、热哮喘，要防患于未然，就得尽量避开突热暴暖热风侵袭。若已感染成疾，热感冒初起，应戒烟禁酒薄厚味，以杜绝生痰之源。
中医认为，春为肝气当令，若食酸过多，易使肝气偏亢，克伐脾土，影响脾的运化转输功能。所以唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸、增甘，以养脾气。”中医认为，脾胃是后天之本，人体气血之源，脾胃健壮，则人可延年益寿。而春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。因此春季饮食首先要清淡，不宜多进食牛羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，也不宜多进食油腻肥甘的食品。可以多摄取蛋白质，如瘦肉、鸡鸭、鱼虾、鸡蛋、低脂奶制品和大豆制品，同时还要注意多吃含维生素丰富的蔬菜，以助阳气开发。
万木吐翠的春天，正是采纳自然阳气养肝的好时机，而运动则是绝好的方法。中医认为，肝主筋。坚持锻炼则能舒筋活络，有益肝脏健康。《黄帝内经》中说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”各人应根据自身体质状况，选择适宜的锻炼项目。
怎样判定青年人春天是否有肝火呢？一般来说，肝火旺盛时常伴有性急易怒，口苦咽干，眩晕头胀，痛在头的两侧或头顶部，面红目赤，心烦易怒，口干口苦，便秘，尿色赤，舌红苔薄黄，脉弦数。
对于这种肝火旺盛的年轻人，可给予中药对证治疗，如口服龙胆泻肝软胶囊、杞菊地黄丸等，而且要少吃酸味，多吃甘淡性温微辛的食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体的侵袭。值得注意的是，肝火旺盛的年轻人禁忌大辛大热及海腥类食物，不宜吃过腻过酸及煎炸食品，以及辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油。
在饮食上要注意，怕冷的人，可以继续吃牛、羊肉等温补的食物。而容易上火——“肝火”的人就不可以吃这些了，可以多吃一些青菜。另外，因为上火而起起的眼睛不舒服的人，要尽量避免吃大蒜，因"蒜有千般好，唯不利于目。
常食芹菜粥可预防“肝火”上升。每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。在春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。