蜂王浆的营养价值

 　蜂王浆，亦称蜂乳或蜂皇浆，是适龄工蜂食用了蜂蜜、花粉等营养物质，在蜂群需要时从其营养腺中分泌出来的高级物质，是蜜蜂幼虫和蜂王的专用食品，珍惜名贵，作用奇特，是为食药兼备型珍品。

 

      蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是天然营养滋补品，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂（保姆蜂）咽头腺的分泌。王浆性平，味甘、酸，入脾、肝、肾经。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。其中蛋白质约占蜂王浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。 

 

　　新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在零下2度时可保存一年，在零下18度的环境下可保存数年不变。 

 

　　蜂王浆以春天所产的呈乳黄色的春浆质量最好，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆则色略浅，含水量比春浆稍低，辛辣味较浓，质量也比春浆稍次。

蜂王浆确实是个好东西，但再好的东西也要有个度的，成人每天最多也不超过20克的，你这孩子用的已经超过成人3倍了，过了量实际上也就浪费了。况且，这个蜂王浆是含有激素的，这个激素对于已经停止发育的成年人是大有好处的，它可以调节人体激素，活化脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症；而对于还未进入发育期的青少年来说，就有点拔苗助长之嫌了。 我建议他让孩子停止服食一段时间，等这些发育的征候消失后再按照正常的量服食，或者还是坚持服食，只是把量减到最少，等恢复过来再把量恢复到正常水平。 

 

　　此外，蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。蜂王浆中的王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤、外科与肛科创面，其止痛、消炎，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润、光泽、倩丽。 

 

　　蜂王浆确实是个宝，大多数人都可以放心长期服食，可是什么东西都是有利有弊的，某些特定的人群可要注意了，这个宝对你们来说就是草了。 

 

　　过敏体质者，也就是平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人，因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白同样会使他们过敏。 

 

　　长期患低血压与低血糖者，蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用，高血压、高血脂的人给降降是好事，这本来就低的再给降降可就麻烦了。 

 

　　肠道功能紊乱及腹泻者，因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。 

 

　　手术初期及妇女怀孕时不能服食，术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。 

 

　　凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂王浆。 

 

　　现在市场上的蜂王浆的质量参差不齐，要想买到好的蜂王浆有四法：眼观，蜂王浆一般为乳白色或淡黄色，上下颜色一致，有光泽；鼻嗅，蜂王浆有其独特的自然芳香，如果含有腐败发酵气味、牛奶气味等气味，就一定不要买；口尝，蜂王浆一般有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，太甜则可能掺假；手捻，应有细腻感，因品种不同，有的有细小的晶体。