四款冬季萝卜养生药膳

 

 

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，这里指的是白萝卜，其味辛、甘，性凉，熟者甘平，能清热生津、凉血止血、化痰止咳。人们冬季食疗养生很多是萝卜为辅料，这里本草铺给大家介绍几款萝卜药膳，大家不妨试试。

　　萝卜煲羊腩汤

　　做法：萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。白萝卜、羊腩切成块状，生姜切成三片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，调味即可食用。

　　功效：补中益气、健脾消积食，可预防皮肤干燥、皲裂等。

　　天门冬萝卜汤

　　做法：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水，加入火腿肉或咸肉150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味，可作点心或佐餐食用。

　　功效：止咳、解乏、强体，长期食用使皮肤变得细腻光滑。

　　萝卜闷鲫鱼汤

　　做法：鲫鱼一条，白萝卜切薄片。葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入一汤碗半的水，大火煮开直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入萝卜片，煮至软硬适中，调味，加一点醋去腥。

　　功效：温中下气、健脾利湿，妙在“二白”食材，引食欲。

　　萝卜煮海带汤

　　做法：白萝卜片300克，水发海带100克，盐、味精、清汤、香菜、姜适量。海带洗净，切菱形块。锅中倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，调味，撒上香菜段即可。

　　功效：化痰、消肿、止咳，对预防甲状腺肿大有一定作用。