老北京同仁堂酸梅汤配方
全套酸梅汤原料 正宗烟熏乌梅 口味更佳
材料:乌梅（38克）、山楂（25克）、桂花（2克）、甘草（5克）、洛神花（5克）陈皮5克
下面是原料的实物图片，一次一包，一起煮水，非常方便~
制作方法
1.一包加2000毫升的水，煮沸。
2.小火20-30分钟后放入冰糖后，再煮1-2分钟.或者晾凉后加入蜂蜜.
大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。多喝一些，就不会觉得那么燥热了。
酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。
饮用须知:
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤的功效:
酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。人们都知道酸梅汤可以降火解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。
酸梅性温味酸 ，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。 含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
功效：
清热去火，行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅50克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
乌梅泡发以后，放上冰糖、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。
酸梅汤的做法与配方
酸梅汤的做法：1、乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味。干山楂、甘草略泡，洗净浮尘。2、原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开。3、盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上。4、用滤网滤去渣滓，放凉饮用。放入冰箱冷藏口感更佳。
酸梅汤原料：乌梅50克，甘草5克，山楂干50克，冰糖50克，糖桂花一大勺，水2000毫升酸梅汤如何做1．所有原料2．将乌梅，甘草，山楂干清水浸泡20分钟，再洗干净3．2000毫升的水倒入锅里，放入乌梅甘草和山楂干4．大火煮开，转小火煮20分钟左右5．倒入冰糖50克，继续煮10分钟
酸梅汤配方6．煮好的汤过滤一下，然后在酸梅汤中倒入一大勺糖桂花，冷藏之后再喝特凉爽酸梅汤原料：干乌梅70克，冰糖125克，桂花适量。做法将乌梅与清水(2500克)同放一汤锅内，并将汤锅置火上烧开，改用文火，待熬出乌梅味时，撤火。待汤汁稍凉，过滤除渣，加入冰糖，再上火煮开，撤火，放入桂花拌匀，凉后即成。酸梅汤材料：乌梅20粒、甘草片7、8片、山楂干20片、罗汉果半个（以上所有食材中药店都有售），有陈皮加点儿更好。
酸梅饮的做法1、将所有食材用清水漂洗干净后，倒入足量凉水浸泡20分钟。2、先开大火，煮开。3、再转小火煮10分钟，放入冰糖。4、关火，盖上锅盖焖半个小时。5、将渣滓蓖掉，只取汤汁。6、放凉后加入冰块（我用的是西瓜汁冻的冰块，所以汤汁呈现淡淡嫣红色）或冰镇后即可饮用。
酸梅汤材料：乌梅10颗，山楂20g，甘草5g，陈皮10g，冰糖50g，清水2L。酸梅汤的做法1、乌梅、山楂、陈皮用温水洗一洗，备用。2、除冰糖以外所有材料一起放入锅里，添加清水，大火煮开后转小火煮30分钟。3、加入冰糖再煮5-10分钟。酸梅汤材料：乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量。
酸梅汤配方酸梅汤的做法1．准备材料。2．乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。3．放入锅内加适量清水。4．大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。5．晾凉捞出材料。6．放入水壶冰镇。
本店售价：￥19.0元
