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药食同源食品目录2016

发布时间:2015-09-30   来源:本草铺网上中药店 www.bencaopu.com

在由江苏省营养学会等协办的第八届国际功能食品大会上,世界中医药联合会食疗药膳委员会理事刘瑞珍透露,国家最新公布的101种既是食品又是药品的食物值得大家关注,可以运用在日常的饮食中,保养身体。

姜黄

她特别提到了姜黄,最新研究证实可以抗疲劳、抗氧化,甚至能抗癌,经常熬夜、饮酒或工作压力大的人可以经常吃,有助于健康。

刘瑞珍介绍,神农尝百草的传说,是药食同源的最早缘起,人类通过试用、口尝,然后相互分享经验,累积数代人的实践和智慧,渐渐认识了自然界的食物和药物。药物与食物的共同点是都可以用来防治疾病。所谓“安身之本,必资于食”“食借药之力,药助食之功”,二者相辅相成,突显了药食同源在中医养生保健中的独特优势。

据介绍,国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿,在之前被列入《既是食品又是药品的物品名单》的86种药食同源目录基础上,此次新增加的15种药食同源品种包括姜黄、人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉(包括马尾松和油松)、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山柰、西红花、草果、荜茇。

按照传统既是食品又是中药材的物质,是指具有传统食用习惯,且列入国家中药材标准(包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准)中的动物和植物可使用部分(包括食品原料、香辛料和调味品)。

刘瑞珍告诉记者,新增的15种药食同源的品种中姜黄尤为引人注目,它是咖喱饭的重要作料,而用它提取的姜黄素则对人体非常有益,具有较强的抗氧化、抗炎症作用,可以在细胞内针对各种靶标发挥抗氧化作用,并通过抑制自由基,防止脂质的过氧化及因DNA、蛋白质的氧化带来的损伤。

因此,她建议,平时的饮食中不妨适当加入姜黄这一食品进行养生保健,不过考虑到姜黄水溶性差,有条件的可以添加提取的姜黄素。

 

按新《食品安全法》规定,卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(以下简称《办法》),并起草了《办法》的征求意见稿。

 

名单显示,此前,共有86种药品被列入了药食同源名单,此次新增加了15种,包括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。其中,《原卫生部2012年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品,此次也被列为药食同源食品。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》,二者被药店认定为不同产品后,此次也被新增入药食同源食品目录

 

  序号 物质名称 植物名/动物名

  1 丁香 丁香

  2八角茴香 八角茴香

  3 刀豆 刀豆

  4 小茴香 茴香

  5 小蓟 刺儿菜

  6 山药 薯蓣

  7 山楂 山里红

  8 马齿苋 马齿苋

  9 乌梅 梅

  10 木瓜 贴梗海棠

  11 火麻仁 大麻

  12 代代花 代代花

  13 玉竹 玉竹

  14 甘草 甘草 胀果甘草 光果甘草

  15 白芷 白芷 杭白芷

  16 白果 银杏

  17 白扁豆 扁豆

  18 白扁豆花 扁豆

  19 龙眼肉(桂圆) 龙眼

  20 决明子 决明子 小决明

  21 百合 卷丹 百合 细叶百合

  22 肉豆蔻 肉豆蔻

  23 肉桂 肉桂

  24 余甘子 余甘子

  25 佛手 佛手

  26 杏仁(苦、甜) 山杏 西伯利亚杏 东北杏 杏

  27 沙棘 沙棘

  28 芡实 芡

  29 花椒 青椒 花椒

  30 赤小豆 赤小豆 赤豆

  31 麦芽 大麦

  32 昆布 海带 昆布

  33 枣(大枣、黑枣) 枣

  34 罗汉果 罗汉果

  35 郁李仁 欧李 郁李 长柄扁桃

  36 金银花 忍冬

  37 青果 橄榄

  38 鱼腥草 蕺菜

  39 姜(生姜、干姜) 姜

  40 枳椇子 枳椇

  41 枸杞子 宁夏枸杞

  42 栀子 栀子

  43 砂仁 阳春砂 绿壳砂 海南砂

  44 胖大海 胖大海

  45 茯苓 茯苓

  46 香橼 枸橼 香圆

  47 香薷 石香薷 江香薷

  48 桃仁 桃 山桃

  49 桑叶 桑

  50 桑椹 桑

  51 桔红(橘红) 橘及其栽培变种

  52 桔梗 桔梗

  53 益智仁 益智

  54 荷叶 莲

  55 莱菔子 萝卜

  56 莲子 莲

  57 高良姜 高良姜

  58 淡竹叶 淡竹叶

  59 淡豆豉 大豆

  60 菊花 菊

  61 菊苣 毛菊苣 菊苣

  62 黄芥子 芥

  63 黄精 滇黄精 黄精 多花黄精

  64 紫苏 紫苏

  65 紫苏子(籽) 紫苏

  66 葛根 野葛

  67 黑芝麻 脂麻

  68 黑胡椒 胡椒

  69 槐花、槐米 槐

  70 蒲公英 蒲公英 碱地蒲公英 同属数种植物

  71 榧子 榧

  72 酸枣、酸枣仁 酸枣

  73 鲜白茅根(或干白茅根) 白茅

  74 鲜芦根(或干芦根) 芦苇

  75 橘皮(或陈皮) 橘及其栽培变种

  76 薄荷 薄荷 薄荷

  77 薏苡仁 薏苡

  78 薤白 小根蒜 薤

  79 覆盆子 华东覆盆子

  80 藿香 广藿香

  81 乌梢蛇 乌梢蛇

  82 牡蛎 长牡蛎 大连湾牡蛎 近江牡蛎

  83 阿胶 驴

  84 鸡内金 家鸡

  85 蜂蜜 中华蜜蜂 意大利蜂

  86 蝮蛇(蕲蛇) 五步蛇 新增中药材物质

 

  新增中药材物质

  1 人参 人参

  2 山银花 华南忍冬 红腺忍冬 灰毡毛忍冬 黄褐毛忍冬

  3 芫荽 芫荽

  4 玫瑰花 玫瑰

  5 松花粉 马尾松

  6 油松 同属种植物

  7 粉葛 甘葛藤

  8 布渣叶 破布叶

  9 夏枯草 夏枯草

  10 当归 当归

  11 山奈 山奈

  12 西红花 藏红花

 13 草果 草果

  14 姜黄 姜黄

  15 荜茇 荜茇

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