酸梅汤中含有丰富的酸性物质，比如柠檬酸、苹果酸等，可以刺激唾液分泌，缓解口干舌燥的症状。酸梅汤还可以起到健脾开胃的作用，能够促进消化液分泌，增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良的症状。另外，酸梅汤还具有平肝降火的作用，对于肝火旺盛导致的目赤肿痛、烦躁易怒、口苦、胁痛等症状有一定的调理效果。
注意事项
适宜人群
口干舌燥者、食欲不振者、消化不良者、肝火旺盛者
禁忌人群
胃酸分泌过多者
不宜同食
牛奶、鸡蛋羹、柠檬汁
食材
乌梅 40g
山楂 40g
玫瑰茄 10g
陈皮 10g
甘草 10g
桑葚 15g
桂花 2g
方法/步骤
1 汤料（除桂花外）用冷水浸泡至少半小时；
2 将浸泡好的材料和水一起倒入锅中，加1500水和适量冰糖大火煮开后，转小火煮30分钟；
3 关火，撒上桂花，放冷至室温，用洗好干净的瓶子装好，放进冰箱。
注意事项
煮的时间和火力要注意，不然酸梅汤会苦；
放冰箱可以延长酸梅汤的保质期，但是也要尽早饮用，放置时间太长就不要喝了。
本草铺中药店有提供酸梅汤原料（中药饮片真材实料，不同于市面上的农产品原料），需要的话可以点下图进入小程序，搜一下：酸梅汤
.jpg)
