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蜂王浆的营养价值

发布时间:2013-05-24   来源:本草铺网上中药店 www.bencaopu.com

  蜂王浆,亦称蜂乳或蜂皇浆,是适龄工蜂食用了蜂蜜、花粉等营养物质,在蜂群需要时从其营养腺中分泌出来的高级物质,是蜜蜂幼虫和蜂王的专用食品,珍惜名贵,作用奇特,是为食药兼备型珍品。

 

      蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳,是天然营养滋补品,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂(保姆蜂)咽头腺的分泌。王浆性平,味甘、酸,入脾、肝、肾经。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。其中蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。 

 

  新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物,有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色,颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长,以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素,造成蜂王浆颜色加深。蜂王浆对热极不稳定,在常温下放置一天,新鲜度明显下降,在130度左右失效。但在低温下很稳定,在零下2度时可保存一年,在零下18度的环境下可保存数年不变。 

 

  蜂王浆以春天所产的呈乳黄色的春浆质量最好,尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘,王浆酸含量高。秋浆则色略浅,含水量比春浆稍低,辛辣味较浓,质量也比春浆稍次。

蜂王浆确实是个好东西,但再好的东西也要有个度的,成人每天最多也不超过20克的,你这孩子用的已经超过成人3倍了,过了量实际上也就浪费了。况且,这个蜂王浆是含有激素的,这个激素对于已经停止发育的成年人是大有好处的,它可以调节人体激素,活化脑细胞,有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症;而对于还未进入发育期的青少年来说,就有点拔苗助长之嫌了。 我建议他让孩子停止服食一段时间,等这些发育的征候消失后再按照正常的量服食,或者还是坚持服食,只是把量减到最少,等恢复过来再把量恢复到正常水平。 

 

  此外,蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。蜂王浆中的王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、外科与肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。 

 

  蜂王浆确实是个宝,大多数人都可以放心长期服食,可是什么东西都是有利有弊的,某些特定的人群可要注意了,这个宝对你们来说就是草了。 

 

  过敏体质者,也就是平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人,因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白同样会使他们过敏。 

 

  长期患低血压与低血糖者,蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用,高血压、高血脂的人给降降是好事,这本来就低的再给降降可就麻烦了。 

 

  肠道功能紊乱及腹泻者,因蜂王浆可引起肠管强烈收缩,诱发肠功能紊乱,导致腹泻、便秘等症。 

 

  手术初期及妇女怀孕时不能服食,术后病人失血过多,身体严重虚弱,此时服用蜂王浆,易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩,影响胎儿的正常发育。 

 

  凡肝阳亢盛及湿热阻滞者,或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者,均不宜服用蜂王浆。 

 

  现在市场上的蜂王浆的质量参差不齐,要想买到好的蜂王浆有四法:眼观,蜂王浆一般为乳白色或淡黄色,上下颜色一致,有光泽;鼻嗅,蜂王浆有其独特的自然芳香,如果含有腐败发酵气味、牛奶气味等气味,就一定不要买;口尝,蜂王浆一般有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜,太甜则可能掺假;手捻,应有细腻感,因品种不同,有的有细小的晶体。 

 

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